Japón es un gran consumidor de carne de delfín, por estas fechas se inicia la pesca de delfines para satisfacer las exigencias gastronómicas del país, para preparar sushi, embutidos, filetes, diferentes tipos de sopas, etc. Cada año se capturan en un periodo de seis meses, más de 20.000 delfines que se sacrifican en una cala situada en Taiji (Japón), cala custodiada y rodeada con alambres de espino para evitar la mirada de los curiosos.
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http://www.gastronomiaycia.com/2009/09/04/carne-de-delfin/
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